バイト・社員に関わらず採用時に重視していること。スタッフも集客につながる大きな要素だと考えているからです。質の高いサービススキルや調理技術があるに越したことはないけれど、それは後回し。笑顔、元気、愛嬌の3つがないと「Up to you」らしさがなくなっちゃいますからね。何はなくとも、この3つがあれば未経験だってぜんぜん問題ないわけで、ハードルも高くはないでしょ。入社したらあとはがんばるだけ！

そんな方がいいですね。うちのお店は地域密着型。近所に住む方もいれば、仕事帰りの会社員・OLさんもいる。ママ友同士でランチに来たり、休日にはファミリーのお客さまもいる。名前を覚えてくれたり、気さくにあいさつしてくれる常連さんもたくさんいます。お客さまと会話をする機会も多いお店なので、自然と距離感も近くなっていくのです。オーダーとって料理を運んでレジを打つだけの接客とは大違い。やりがいがありますよ。

お店に立つと、「こうしたら良いかも」、「あったらないいな」とアイデアが湧いてくるようになるでしょう。そのときはぜひ、カタチにできるように活動してください。周囲を巻き込んだり、自ら行動に移したり。これもキミ次第。意欲的な方がチャンスをつかめるのが、うちの魅力のひとつです。トップダウンや決められたルールのもとで働くよりも、自由度の高い環境で自分を成長させたい方、磨いていきたい方にぴったりだと思います。

お客さまとスタッフを笑顔にするために何ができるか。自分たちでカタチにしていこうという個性豊かな面々が集まっています。それぞれが熱い想いとしっかりとした考えを持っていて、ときにぶつかることもありますが、刺激を受けながら成長中です。また社長も先輩も厳しく指導することはあっても、叱った後はあとくされなくフォローしたり、冗談をいって笑わせたり。本音で語り合える。本気で育ててくれる。そのなかで一体感が生まれています。